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记太仓市实验幼教中心实验幼儿园食堂“五常法”管理现场培训

发布日期:2019-09-02访问次数:发布者:董叶字号:[ ]


为进一步加强幼儿园食堂管理,太仓市实验幼教中心实验幼儿园于201992日上午邀请太仓市教育局发财科老师彭智涛就食堂“五常法”管理知识进行了一次现场培训。

  彭智涛老师在参观了幼儿园食堂后就食堂从业人员及管理人员的工作职责、食品卫生安全工作制度等方面提出要求,并详细指出了我园食堂在管理中存在的一些问题;接着结合幼儿园食堂现状以及一些实际案例,向食堂管理及从业人员详细讲解了“五常法”管理的含义、实施意义、实施目标、实施步骤、要领等内容;最后还现场演示了食堂从业人员日常操作要求及注意点。

培训结束后大家纷纷表示,通过本次现场实际指导培训及实际演示操作,让我们对“五常法”管理有了系统、深刻的了解,为今后在食堂卫生管理和食品安全监管方面提供了更具有操作性的依据。今后,我园将对照“五常法”加强对食堂的科学管理,逐步建立食堂管理人员和从业人员长效的培训机制,不断提高食堂工作人员的整体素质。





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